發表在《飼料科學與技術雜志》上的一項研究顯示，在飼料中加入采用單細胞蛋白質（SCP），評估對南美白對蝦 (Penaeus vannamei) 生長性能、消化率和表達免疫基因的結果。
在不影響生長和養分利用的情況下，白對蝦飼料中使用的SCP高達200g/kg。
一、研究設計
1、該研究進行生長和消化率測定，以評估從莢膜甲基球菌(Methylococcus capsulatus) （String Bio，班加羅爾，印度）提取的單細胞蛋白 (SCP)作為魚粉的替代品，并且替代南美白對蝦中的魚粉，來自Methylococcus capsulatus的SCP是一種富含蛋白質的成分，其氨基酸組成與魚粉相當。
2、研究配制了五種同蛋白和各向同性飼料。以適應不同程度的SCP。對照組飼料包含魚粉且不含SCP，實驗1組飼料是在飼料中加入50g/kg SCP、實驗2組飼料是在飼料中加入100g/kg SCP、實驗3組飼料是在飼料中加入200g/kg SCP和實驗4組飼料是在飼料中加入250g/kg SCP。
二、研究結果
1、該研究的結果表明，當SCP水平增加到200 g/kg時，蝦的最終體重增加，也就是意味著蝦產量增加，另外，與其他飼料相比，這種配方的飼料，還記錄了最佳的飼料效率。
2、在含有高達200 g/kgSCP的蝦飼料中，氮 (N) 和磷 (P) 的增加和保留得到改善，蝦的全身化學和氨基酸組成無顯著差異。
3、南美白對蝦的SCP消化能力非常高，SCP的表觀蛋白質消化率大于0.90。
4、與喂食對照組的南美白對蝦相比，喂食SCP飼料的南美白對蝦的先天免疫反應更高，在投喂含200 g/kg SCP的蝦飼料中，免疫相關基因的表達水平上調。
三、研究結果
該試驗的結果表明，來自Methylococcus capsulatus的SCP可以有效地用于南美白對蝦的飼料中，最高可達200g/kg（可以替代蝦飼料中2/3的魚粉），對生長、飼料和養分利用具有顯著益處，特別是，SCP的添加水平可高達200 g/kg，而不影響南美白對蝦的生長和養分利用。
永紅國際展覽(搜索"永紅國際展覽"公眾號關注)注：轉載請聯系授權并保留出處和作者，不得刪減內容。
