上周全球最令人關注的大事無疑就是日本悍然將核污水排放入海的事情。這絕對是一件可能會影響全人類未來的大事件。它不僅短期影響立竿見影，既有意料之中的各國政府和民眾的強烈抗議，也有比較令人無語的搶鹽風潮。更重要的是它的長期影響，可能帶來巨大的變數。

身為人類命運共同體的一部分，畜牧業在這件事上也不可能獨善其身。筆者認為，核污水排海事件給畜牧業的影響，一樣要從短期和長期兩個范疇來分析。

短期影響：或將刺激豬肉消費。

這一點不難理解，海關總署第一時間就宣布了暫停進口日本所有水產品。要知道中國一直都是日本水產品進口的最大進口國，去年中國進口日本水產品的份額占了日本全部出口額的22.5%，達到了870億日元，約合6億多美元。這一市場份額的釋放，除了利好中國本土水產品的消費，肯定也會帶動中國畜禽肉類的消費。

資本市場的反應總是最靈敏的，當天畜牧版塊股票就齊齊上漲，巨星農牧、神農集團、天邦食品、新希望、溫氏股份、牧原股份等股票漲幅都不小。而豬價本身也同樣借勢上漲，根據新牧網豬價指數，最新全國豬價已漲至8.61元/斤，當然目前豬價的基本盤也是處于漲勢，這件事不算是決定因素。

但關鍵在于，這件事對豬價不太可能短期有什么顛覆性的影響。畢竟進口水產品消費量的減少留出的市場份額，大頭不會轉移到豬肉消費。兩者本身的相互替代性還是比較少的。但是由于這次排放將長達30年。很多現在看起來不起眼的變化，30年后可能會累積成巨大的變化。

長期影響一：改變人們的肉食消費結構?

目前核污水排放還只是直接影響日本的水產品，但是根據科研機構的預測，240天之后就會到達我國沿海，并進一步覆蓋整個北太平洋。這一污染的持續，究竟會不會給整個太平洋的海產業都帶來威脅呢?這是很多民眾最關心的問題。但也是現階段一個很難知道確切答案的問題。目前中國政府的表態是將對我國管轄海域的生態環境進行監測。

而部分民眾在這種不確定的情況下，選擇主動少吃所有海產品來規避風險，也是可以理解的。但這樣一來，對產業的影響就會從單純的日本水產品放大到整個中國的水產行業。2022年，全國水產品總產量6865.91萬噸，其中，海水產品產量3459.53萬噸，淡水產品產量3406.38萬噸，海水產品與淡水產品的產量比例為50.4∶49.6。

這將是超過3000萬噸的市場被影響。除了淡水產品，年消費超5000萬噸的豬肉能夠因此得到多大的機會呢?根據之前的研究，隨著中國經濟的發展，人均豬肉消費是在持續下降的，人們會轉向更多較貴的動物蛋白，就包括水產品。此番突變，會不會改變這個勢頭呢?又或者在豬肉里，如果有可以和水產品相媲美的高端豬肉出現，會不會可以獲得一個發展機遇呢?

長期影響二：改變魚粉在飼料和養殖業的占比?

和普通消費者不同，不少養殖業人士第一時間想到的另一個可能被核污水影響的是魚粉。畢竟此前魚粉也和其他飼料原料一樣，價格一路大漲，行業里面早已在嘗試做魚粉的替代產品。這下子恐怕會進一步加快這一步伐。

海關統計數據顯示，2022年我國共進口魚粉180.13萬噸。要知道魚粉如果也被污染，它造成的潛在后果不僅是影響豬的健康，也難保不會影響人吃豬肉的健康。所以可能很快就會出現魚粉進口量減少，轉而使用其他原材料作為替代，將激發魚粉替代技術研究的連鎖反應，最終將加速飼料中使用魚粉替代進程，減少對進口魚粉的依賴。

長期影響三：改變飼用食鹽的使用?

這波搶鹽風潮雖然讓筆者覺得很無語，但仔細一想，養豬業對鹽的使用其實量也不小。飼料中添加食鹽一直是必不可少的。因此其實也面臨著和人一樣的風險擔憂。根據中國鹽業集團此前的公告，我國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當前我國的食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核污染影響。但公告里也不敢斷言海鹽究竟會受到怎樣的影響。而部分沿海地區，比如廣東，海鹽的占比還是比較高的。而未來不用鹽肯定不可能，那只能逐漸轉向使用其他鹽的品種了。但對于養殖戶來說，問題就在于和人自己煮飯不一樣，你可能很難判斷你買的飼料里加的是哪種鹽。只能將風險寄托在對飼料廠的信任上了。

當然以上的影響也只是筆者的一家之言，短期內也可能什么事都不會發生。但這也是核污水事件最令人憤怒的一點，僅僅為了自身的利益，給全人類的未來增加了原本不需要承擔的風險。這也提醒我們畜牧業的同仁，要想讓事業真正長期發展，絕不能只看眼前的一點利益。

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