如果用一句話概括2025年的生豬市場(chǎng)，那便是“供應(yīng)寬松貫穿全年，養(yǎng)殖利潤(rùn)經(jīng)受擠壓”。這一年，行業(yè)整體處于供過(guò)于求的狀態(tài)，全國(guó)能繁母豬存欄量持續(xù)高于正常保有量，導(dǎo)致豬價(jià)在多數(shù)時(shí)間承壓下行。盡管政策層面頻繁釋放“調(diào)產(chǎn)能、降體重”的引導(dǎo)信號(hào)以穩(wěn)定市場(chǎng)，但全行業(yè)的核心主題仍是應(yīng)對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩與效率競(jìng)賽的雙重挑戰(zhàn)。正是在這樣一個(gè)行業(yè)盈利空間收窄的“壓力測(cè)試”環(huán)境下，企業(yè)的成本控制能力成為了決定生存與發(fā)展質(zhì)量的關(guān)鍵分水嶺。

然而，在這樣極具挑戰(zhàn)的市場(chǎng)環(huán)境中，作為行業(yè)龍頭，牧原股份卻交出了一份逆勢(shì)增長(zhǎng)的亮眼答卷，在多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)艱難生存的低迷行情中實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

逆勢(shì)增長(zhǎng)，成本領(lǐng)先

2026年1月15日晚，牧原股份發(fā)布的2025年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)151億元至161億元。

牧原股份的高增長(zhǎng)背后的核心驅(qū)動(dòng)因素來(lái)自其持續(xù)優(yōu)化的成本控制能力。近年來(lái)，牧原股份持續(xù)“打磨”成本，使得企業(yè)盈利水平領(lǐng)先于行業(yè)。2025年，該公司商品豬完全成本繼續(xù)不斷下降，根據(jù)公開(kāi)信息測(cè)算，預(yù)計(jì)牧原股份2025年全年平均生豬養(yǎng)殖完全成本在12元/公斤左右，較2024年的14元/公斤成本下降2元/公斤。公司2025年出欄生豬7798萬(wàn)頭（同比增長(zhǎng)8.91%），屠宰生豬2866萬(wàn)頭（同比增長(zhǎng)128.91%），生豬養(yǎng)殖和屠宰業(yè)務(wù)占營(yíng)業(yè)收入95%以上。

智能化轉(zhuǎn)型，數(shù)字養(yǎng)豬

走進(jìn)位于河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，21棟六層高的白色建筑映入眼簾（年出欄生豬210萬(wàn)頭，平均每棟出欄10萬(wàn)頭）。每棟樓都是一個(gè)獨(dú)立的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。通過(guò)管道將飼料輸送至各樓層飼喂端。“這一系統(tǒng)如同‘中央廚房’，根據(jù)豬的日齡、體重動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料配方，實(shí)現(xiàn)‘一日一營(yíng)養(yǎng)餐’的精準(zhǔn)投喂。”

智能巡檢機(jī)器人在軌道上24小時(shí)不間斷工作，搭載可見(jiàn)光攝像頭、紅外熱像儀、溫濕度傳感器等設(shè)備，監(jiān)測(cè)豬舍內(nèi)的各項(xiàng)指標(biāo)。飼養(yǎng)員不再需要全天待在豬舍，而是通過(guò)手機(jī)接收系統(tǒng)推送的預(yù)警信息，實(shí)時(shí)掌控豬舍內(nèi)部情況。智能環(huán)控系統(tǒng)能夠精確調(diào)節(jié)溫度和濕度，讓豬舍四季如春。

智能化系統(tǒng)極大提升了管理效率，育肥階段一名飼養(yǎng)員可以同時(shí)管理數(shù)千頭生豬，一年飼養(yǎng)兩到三批次，意味著一人一年能管理萬(wàn)頭生豬。

動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)，精準(zhǔn)飼喂

眾所周知，在養(yǎng)豬成本中，飼料成本占比超過(guò)60%。牧原股份通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，在這塊最大成本項(xiàng)上實(shí)現(xiàn)了革命性突破。

首先，低蛋白日糧技術(shù)是牧原股份營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新的核心。牧原與西湖大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，突破小品種氨基酸（如纈氨酸、異亮氨酸）的發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)氨基酸的低成本生產(chǎn)。通過(guò)精準(zhǔn)補(bǔ)充氨基酸，滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求，提高蛋白質(zhì)利用率。

牧原通過(guò)多年研究，成功將豬飼料中的豆粕用量大幅降低，2017年-2024年公司養(yǎng)殖豆粕用量均值為8.2%，與養(yǎng)殖行業(yè)豆粕用量對(duì)比測(cè)算，牧原每養(yǎng)一頭豬少消耗大豆31公斤，可降低飼料成本約15元，按牧原年出欄7000萬(wàn)頭生豬計(jì)，一年可節(jié)約成本2億多。如果在全行業(yè)推廣，可節(jié)省大豆2000萬(wàn)噸，節(jié)約土地1.5億畝。這一技術(shù)不僅降低了養(yǎng)殖成本，減少了對(duì)進(jìn)口大豆的依賴，提升了糧食安全水平，還有效減少了氮排放，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，一舉三得。

此外，牧原股份的智能飼喂系統(tǒng)還能夠根據(jù)豬群的生長(zhǎng)階段、健康狀況和遺傳背景等，動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料配方和投喂量。對(duì)此，牧原股份營(yíng)養(yǎng)部配方主管張宇在接受采訪中解釋道：“通過(guò)我們的‘生長(zhǎng)階段-環(huán)境參數(shù)-營(yíng)養(yǎng)需求’動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)模型，豬群能獲得最適合其生長(zhǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)配比，從而最大化飼料利用率。”

環(huán)保升級(jí)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)

以往，養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理既是環(huán)保難題，也是一項(xiàng)不小的成本支出，而牧原股份則創(chuàng)新性地將這一“負(fù)擔(dān)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源”。牧原股份農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人周晨輝介紹到：“我們采取‘豬養(yǎng)田、田養(yǎng)豬’的種養(yǎng)循環(huán)模式，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖視為負(fù)擔(dān)的‘污染物’轉(zhuǎn)化為滋養(yǎng)萬(wàn)頃良田的‘肥料源’。”目前，牧原股份已在全國(guó)建設(shè)了1100多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)配套的種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)，截至2024年，實(shí)現(xiàn)全價(jià)值鏈減碳529.14萬(wàn)噸，糞肥資源化利用100%，改良鹽堿地31.82萬(wàn)畝，沙漠治理9.07萬(wàn)畝；2024年全年服務(wù)農(nóng)田472.08萬(wàn)畝，合計(jì)助農(nóng)增收13.53億元。

在牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的豬糞尿經(jīng)過(guò)固液分離、厭氧發(fā)酵，沼氣被作為清潔能源再利用，液體部分則轉(zhuǎn)化為水肥，通過(guò)支農(nóng)管網(wǎng)免費(fèi)供應(yīng)周邊農(nóng)田。豬糞和沼渣經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，制成有機(jī)肥料，滿足水果、花卉等經(jīng)濟(jì)作物的施肥需求。

進(jìn)一步以牧原在吉林大安綠色低碳種養(yǎng)循環(huán)示范園區(qū)為例，該項(xiàng)目啟動(dòng)于2019年9月，選取耐鹽堿水稻作為鹽堿地改良的主要種植作物，進(jìn)行鹽堿地改良方案的探索。通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的“養(yǎng)殖－水肥－綠色農(nóng)業(yè)”為一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，將生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞尿轉(zhuǎn)化為滋養(yǎng)土地的“黃金水肥”，實(shí)現(xiàn)了豬糞尿100%利用，重新滋養(yǎng)了鹽堿地，并帶動(dòng)周?chē)r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。

效率提升，成本突圍

生產(chǎn)效率是牧原股份成本領(lǐng)先的另一大法寶。

對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)而言，每提高一個(gè)點(diǎn)的成活率，就能顯著降低單位成本。牧原股份通過(guò)健康管理、科學(xué)飼養(yǎng)和智能預(yù)警，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率的全面提升。

此外，在智能化方面，牧原股份也投入了大量資源。公司早在2011年就開(kāi)始信息化建設(shè)，如今已組建了千人數(shù)智化團(tuán)隊(duì)，涵蓋物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等領(lǐng)域。通過(guò)開(kāi)發(fā)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，建立大數(shù)據(jù)分析模型，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬全場(chǎng)景數(shù)據(jù)高效管控。目前平臺(tái)已累計(jì)接入智能化設(shè)備超330萬(wàn)套，實(shí)現(xiàn)日均超20億條數(shù)據(jù)的采集和分析。

同時(shí)，牧原股份獨(dú)特的樓房養(yǎng)殖模式也發(fā)揮了重要作用，不僅提升了管理效率，更重要的是有效節(jié)約了土地資源，土地使用效率提升了4倍以上。

在牧原股份的六層樓豬舍內(nèi)：智能機(jī)器人穿梭巡檢，過(guò)濾后的空氣接近醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)，豬只需要用鼻子輕觸飼喂槽，專屬營(yíng)養(yǎng)餐便精準(zhǔn)送達(dá)。

而在牧原股份的養(yǎng)豬場(chǎng)周?chē)瑥V闊的農(nóng)田正通過(guò)鋪設(shè)在地下的管道，吸收著來(lái)自于養(yǎng)殖場(chǎng)的天然肥料。

行業(yè)變遷下，牧原股份的技術(shù)護(hù)城河不僅是一個(gè)企業(yè)的生存之道，更可能成為中國(guó)從養(yǎng)豬大國(guó)走向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)的關(guān)鍵一躍。

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