磷還原試驗揭示了蛋雞飼料的生產率
英國禽業面臨越來越大的壓力，要求提高飼料中磷的利用率，同時減少溫室氣體排放，這為養殖戶提供了一個在不影響生產性能的情況下能顯著減少磷對環境影響的機會。到目前為止，盡管一個典型的蛋雞養殖場在一個生產周期內使用了約 7 噸磷，但還沒有一種共同的方法來減少養殖場中磷的排放量。政府的《農業規范標準》中表明，農民應避免施用糞肥，因為糞肥會使土壤中磷含量高于目標水平。
赫里福德郡懷伊河沿岸的問題已經突顯出來，那里的科學家發現，磷含量最高的土壤靠近密集型家禽養殖場。志愿者們在懷伊支流加倫溪周圍的 22 個地點取樣，并使用奧爾森測試磷對其進行分析。據《Guardian》報道，其中有 4 個土壤中磷含量最高的地點都靠近家禽養殖場。
ABN 家禽營養學家 Rizwan Azhar 博士表示，整個行業對提高磷利用率以及磷帶來的生產污染（尤其是蛋雞養殖場的污染）的認知和討論越來越多。目前，ABN 進行的試驗表明，通過實施一種新的營養策略方案，可以在不影響生產性能或雞蛋質量的情況下，可以將飲食中的磷減少 11%。
磷在植物中以植酸鹽的形式合成。這種復合物不易被動物消化，因此磷不能被利用。它通常直接通過動物腸道直接排出。為了解決這一問題，通常使用稱為植酸酶的合成酶。這些酶改善了植酸鹽的降解，提高了磷的有效性和禽類的利用率。通過正在進行的研究，ABN 確定了最佳的植酸酶和劑量，以最大限度地分解主要膳食原料中的植酸鹽，提高禽類可用的磷，從而降低食物中未消化的磷。這項商業試驗是在威爾士懷伊谷地區硝酸鹽含量較少的散養養殖場中進行的。應用這一新的營養策略方案并監測對磷利用率的影響，記錄了總計 32000 只禽類的蛋產量、蛋重和蛋質量的數據。在試驗期間記錄家禽的采食量和體重，同時應用和監測蛋雞管理方案。結果表明，ABN 能夠將輸送到農場的磷總量減少 800kg，相當于整個生產周期減少了 11%的磷。整個產蛋期的表現都是一致的，禽類的福利也保持良好。
來源：AllAboutFeed
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