據國家統計局最新發布的數據顯示，2023年度我國禽蛋產量為3563萬噸，同比增長3.10%。

山東、河南、河北、遼寧、江蘇禽蛋產量分別位于全國前五名；與2022年相比，2023年山東超越河南，禽蛋產量全國第一；2023年禽蛋產量增長最快的省份是西藏，增長幅度高達33.20%。

從全國禽蛋產量分布圖中，我們可以看出，我國禽蛋產量第一梯隊是山東、河南、河北、遼寧、江蘇，第二梯隊則以湖北、安徽、四川、山西、湖南為主，南方地區禽蛋產量較低。

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