喂養科技創新的飼料、手持設備管理的“數字智能化”養殖場、雞糞經過環保發酵工藝處理后，每噸還能賣數百元……在清遠，科技興園的發展理念提升了技術裝備水平。產業園信息化、科技化、智能化建設在持續推進，為清遠麻雞產業的綠色發展和可持續發展激發動能。近日，在英德市大灣鎮古道村舉辦的“縣域經濟高質量發展大會英德會議暨SOD農業項目課題研究成果發布會”上，SOD（超氧化物歧化酶）雞、SOD雞飼料首次發布，為清遠“五大百億”農業產業發展添姿增彩。

科技加持

飼料創新清遠雞營養更豐富

在SOD（超氧化物歧化酶）農業項目課題研究成果發布環節，城鄉統籌發展研究中心研究員、首席專家、博士后合作導師、SOD農業項目課題組負責人吳奮生介紹，課題充分利用英德的自然稟賦，發揮土地資源和生態環境優勢，以設立“SOD農業項目實驗孵化（英德）基地”為抓手，歷經兩年多的實驗孵化，選用本土原種“清遠麻雞”作為實驗研究對象，采取綠色生態散養和智慧溯源養殖相結合的方式，通過喂食以牧菊菜為主要飼料后發現，喂食牧菊菜90天且雞齡達到210天的雞，牧菊菜的SOD酶、氨基酸和硒及其微量元素被雞吸收并成功轉化到雞肉上。

經檢測機構檢測報告顯示：SOD雞富含硒、超氧化物歧化酶和多種微量元素及維生素，對人體健康有益。喂食牧菊菜的雞與普通走地雞相比具有明顯的外觀特征：雞冠格外紅潤、堅挺；雞肉口感具有皮脆、肉嫩，鮮甜等特質，營養豐富。雞肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，適合各種人群食用。課題組計劃在此基礎上，通過實驗研究推出“SOD清遠雞”“SOD畜禽飼料”“SOD生物菌肥（菌劑）”和SOD系列健康食品等系列成果。

公開信息顯示，清遠市每年出欄清遠雞近2億只，所需雞飼料240萬噸，按照每噸雞飼料3800元計算，銷售雞飼料可達91.2億元。吳奮生表示，牧菊菜的年畝產量在30~40噸，南方雨水充沛地區的年畝產量高達50~60噸。清遠市的飼料需求量非常大，牧菊菜是家禽類和動物類的飼料之一，如果推廣種植，可帶來可觀的經濟收入。如果拓展到畜禽飼料，實現創造清遠市第六個“畜禽飼料百億級產業”是有可能的。

數智化生產

“養殖場”趨向無人化

精細化的生產管理有效促進了雞群的疾病防疫工作，提升了種雞的養殖成活率，從而大幅度提高清遠雞的養殖數量和品質，進一步推動了農業生產效益的提升。如今，貫徹“數字化”與“智能化”的發展理念，已令傳統清遠雞的養殖場悄然發生了一場科技革命，“無人管理”正成為一種新的潮流。

“要通過設備升級，實現降本增效。”清遠市鳳翔麻雞發展有限公司（以下簡稱“鳳翔公司”）總經理蘇熾南介紹，作為一家專業雞苗孵化與養殖的公司，他們早已跟廣州市牧興畜牧設備有限公司展開合作，引進了自動化飲水系統、精裝喂料系統、降溫系統等自動化養殖設備，實現了整個飼養過程自動化控制。

“以前的傳統設施已不適應市場的需求。”蘇熾南介紹，目前，鳳翔公司與北京歷源金成科技有限公司共同研發的“鳳翔麻雞育種系統v1.0”現代設備，有效提高了科研工作的效率和精確性。只需要手持設備，對著每只種雞的“專屬號碼牌”輕輕一掃碼，就能高效且精準采集所需數據。使用現代化設備后，只需要1~2名飼養員就能管理7000至8000羽種雞。

綠色環保

雞糞無害化處理可種沉香

在沉香界，一種被譽為“雞屎味”的香水頗受時尚界人士推崇。如今，清遠雞養殖通過引進先進的糞污處理設備和技術，將糞污轉化為有機肥料或生物能源，實現資源的循環利用和綠色低碳發展，推動養殖業與生態環境和諧共生，雞糞也因此成為沉香種植不可或缺的優質有機肥，身價倍升。

清遠麻雞現代化種雞場利用條剁式發酵工藝處理糞便，加入輔料和菌種，結合翻爬機強制通風和高效菌種，實現60℃高溫滅菌發酵，產出優質農家肥。此外，還配備死雞無害化設備，采用高溫好氧發酵工藝，將死雞轉化為有機肥原料。這不僅為雞場的“沉香種植園”提供了優質肥料，增加公司附加產值，更促進了生態系統的良性循環發展。

據統計，清城區國家現代農業產業園內已建成4個清遠麻雞標準化種雞場，區域性畜禽廢棄物資源化綜合利用中心平臺，省級現代化美麗牧場、省級畜禽養殖標準化示范場及4個現代化種雞場。新增機械自動化養殖設備160套，加工裝備56臺（套），科研設備850臺（套）。產業園內規模化養殖基地配套了現代化養殖、糞污處理設備，構建了完善的冷鏈倉儲物流體系，農產品冷鏈物流流通率達63%。

據介紹，下一步課題組計劃與地方政府一起爭取與中國農業科學院等科研院校達成合作，爭取共同成立“農業科技小院”為當地鄉村產業振興賦能，并從科學層面進一步系統驗證牧菊菜作為傳統飼料原料替代的可行性，從而推動糧食食品安全，推進農業增產農民增收，實現農業經濟效益、生態效益、社會效益最大化的農民共同致富目標。

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