近年來，我國飼用豆粕生產幾乎全部依靠進口大豆，豆粕價格與國際大豆價格高度關聯。對此，廣大養殖企業和飼料生產企業順應降本減耗的趨勢，積極探索豆粕減量替代技術，加快向精準配方、精準飼喂的科學養殖方式轉型，提高企業競爭力。

山東是飼料生產、使用大省。據統計，我省通過實施飼用豆粕減量替代行動，2020年、2021年、2022年全省飼用豆粕使用量占飼料總量的比重分別為13.1%、11.8%、12.4%，均低于全國平均水平。3年間我省共減少豆粕使用200多萬噸，折合大豆270萬噸。

山東如何做到豆粕用量連續3年低于全國平均水平？對此，2023年12月，在山東省政府辦公室召開的新聞發布會上，省畜牧局黨組書記、局長于永德指出了原因。

以龍頭飼料企業為主體，積極研發推廣低蛋白日糧技術。開展非常規蛋白質飼料高效利用技術研發推廣。山東省農業科學院研發推廣“肉牛日糧玉米豆粕減量替代技術”“地源性飼料原料發酵減量替代豆粕養豬技術”等成果，分別減少豆粕用量30%、20%以上。開展功能性酶制劑研發推廣，不斷提高飼用蛋白轉化效率。新開發的蛋白酶產品，能提升飼料蛋白消化率2-3個百分點。鼓勵發酵、膨化、脫毒等預處理技術的開發應用。目前，全省畜禽低蛋白日糧技術使用比例達到92%。

立足更為豐富的農業副產品資源，拓展發掘新的蛋白質飼料資源。充分利用地源性蛋白飼料資源，省畜牧總站利用棉粕、菜籽粕等雜粕，研制成功牛羊無豆粕日糧，可降低飼料成本10%-15%，精飼料用量降低8%-12%。充分利用動物源性蛋白飼料資源，高密市對全市每年3000多噸畜禽屠宰副產品羽毛實現了全量收集、飼料化利用，在實現動物源性蛋白的高效利用上探索出了成功路子。不斷開發其他可利用的蛋白質資源，目前，菌體蛋白、藻類蛋白、昆蟲蛋白、糟渣發酵副產物等可利用蛋白質，陸續進入動物飼料的利用范圍，飼料蛋白資源的廣譜性得到大大擴展，為飼用豆粕減量替代行動帶來廣闊前景。

調整優化農業種植結構，擴大優質飼草料規模。大力實施“糧改飼”，推進苜蓿、燕麥、黑小麥等優質飼草種植，加快構建糧經飼三元種植結構，建立結構合理、安全高效的現代草牧業產業體系。目前，山東實施糧改飼項目縣達到115個，基本實現了農業縣（市、區）全覆蓋。東營市河口區奶牛存欄量4萬頭，發展糧改飼10萬畝、全株青貯玉米30萬噸，減少豆粕用量近萬噸。目前，全省規模奶牛場全株青貯玉米使用率100%，規模肉牛場、肉羊場全株青貯玉米使用率分別達到50%、30%；糧改飼面積穩定在260萬畝，生產飼草750萬噸，每年可減少使用豆粕20萬噸，較好實現了“以草代料”。

通過豆粕減量替代，有效推動了養殖企業、養殖戶的降本增效。大型生豬養殖企業，一頭豬的飼料成本可降低150元，年出欄規模在上萬頭的中型養殖場戶，其降本增效的效果也很顯著。同時，有效推動了農牧良性循環，粗略估算，通過這幾年的技術研發和利用，山東食用農產品的副產品80%以上得到了進一步利用，糧油加工副產品和雜糧雜粕的利用效率達到近100%，畜禽屠宰加工的皮毛骨、油脂、血液等副產品有95%以上用于加工轉化為飼料原料。

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