引導飼料養殖行業減少豆粕用量，促進飼料糧節約降耗，對保障糧食安全具有重要意義。在12月6日舉行的山東省政府新聞辦新聞發布會上，山東省畜牧獸醫局局長于永德說，目前，山東省農科院研發推廣的“肉牛日糧玉米豆粕減量替代技術”“地源性飼料原料發酵減量替代豆粕養豬技術”等成果，能分別減少豆粕用量30%、20%以上。

發布會現場

為了減少飼料養殖行業豆粕用量，山東以龍頭飼料企業為主體，開展功能性酶制劑研發推廣，不斷提高飼用蛋白轉化效率。據了解，新開發的蛋白酶產品，能提升飼料蛋白消化率2—3個百分點。于永德說，目前，全省畜禽低蛋白日糧技術使用比例達到92%。

為了充分利用地源性蛋白飼料資源，山東省畜牧總站還利用棉粕、菜籽粕等雜粕，研制成功牛羊無豆粕日糧，可降低飼料成本10%—15%，精飼料用量降低8%—12%。充分利用動物源性蛋白飼料資源，高密市對全市每年3000多噸畜禽屠宰副產品羽毛實現了全量收集、飼料化利用，在實現動物源性蛋白的高效利用上探索出了成功路子。

同時，全省還不斷開發其他可利用的蛋白質資源。于永德表示，目前，菌體蛋白、藻類蛋白、昆蟲蛋白、糟渣發酵副產物等可利用蛋白質，陸續進入動物飼料的利用范圍，飼料蛋白資源的廣譜性得到大大擴展，為飼用豆粕減量替代行動帶來廣闊前景。

此外，山東還大力實施“糧改飼”，推進苜蓿、燕麥、黑小麥等優質飼草種植，加快構建糧經飼三元種植結構，建立結構合理、安全高效的現代草牧業產業體系。數據顯示，目前，山東省實施糧改飼項目縣達到115個，基本實現了農業縣（市、區）全覆蓋。

以東營市河口區為例，該區目前奶牛存欄量4萬頭，發展糧改飼10萬畝、全株青貯玉米30萬噸，減少豆粕用量近萬噸。于永德說，目前，全省規模奶牛場全株青貯玉米使用率100%，規模肉牛場、肉羊場全株青貯玉米使用率分別達到50%、30%；糧改飼面積穩定在260萬畝，生產飼草750萬噸，每年可減少使用豆粕20萬噸，較好實現了“以草代料”。

經過多年持續努力，山東省在推動豆粕減量替代方面取得了明顯效果。海報新聞記者了解到，通過實施飼用豆粕減量替代行動，2020、2021、2022年全省飼用豆粕使用量占飼料總量的比重分別為13.1%、11.8%、12.4%，均低于全國平均水平，三年減少豆粕使用200多萬噸，折合大豆270萬噸，為我省目前大豆年產量80萬噸的3.4倍，為有效維護國家糧食安全、促進重要農產品穩定安全供給作出了積極貢獻。

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