近日，巴西肉類巨頭JBS宣布，將永久關閉其位于美國加利福尼亞州里弗賽德市的一家牛肉加工廠（輸華編號34193，處于超期狀態）。

該工廠隸屬于JBS旗下的SwiftBeef公司，計劃于2026年2月2日正式關閉，此舉將導致374個工作崗位被裁撤。

JBS在聲明中指出，里弗賽德工廠原有的生產任務將轉移至美國其他工廠，受影響員工也將有機會應聘集團內部其他崗位，確保持續供應與服務。該工廠主要從事牛肉分割和深加工，產品直接供應超市銷售，并不涉及屠宰環節。

并強調，此次關閉并非直接由牛只供應不足所致，而是公司整體重組戰略的一部分。公司表示，該舉措屬于一項“戰略性舉措”，旨在優化高附加值和已包裝產品業務，同時簡化在美國的運營結構，以更好適應市場需求變化。

綜合來看，牛肉緊缺已對美國造成了系統性沖擊。

美墨邊境因新世界螺旋蠅威脅關閉，切斷南部飼料場30%以上的活牛進口依賴，導致牛肉供應鏈直接中斷；疊加產能不足?，其老齡牧場主借高價退出行業，導致產能重建滯后供應恢復需2-3年；最后受政策與市場因素的影響，美國缺乏牛肉戰略儲備機制，無法應對氣候、疫病等沖擊。歐盟低價牛肉因農業補貼與美國自由市場形成價差，加劇競爭壓力。??

2025年美國牛肉價格持續飆升，碎牛肉均價達每磅6.12美元（約每公斤13.49美元），同比上漲近12%，創歷史新高；未加工牛排均價為每磅11.49美元，同比上漲8%。

美國農業部（USDA）預測2025年牛肉均價維持增長，2025年第四季度小公牛價格同比漲幅預計達19.1%，2026年價格仍將高位運行。??

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