嘉吉集團的小麥貿易商科里·馬姆丘克在加拿大谷物協會舉行的2023年小麥網絡研討上表示，今年關于小麥產量的報道可謂鋪天蓋地，但關于小麥消費的報道卻不多。

馬姆丘克預測2023/24年度全球小麥消費量為8.04億噸，比去年增加900萬噸。產量將降至7.87億噸，比上年減少700萬噸。這將導致期末庫存降至2.64億噸，同比減少1700萬噸。主要出口國的庫存預計為5800萬噸，同比減少700萬噸。

馬姆丘克表示，2023/24年度全球小麥期末庫存將出現2012年以來的最大降幅。由于加拿大、俄羅斯和澳大利亞的小麥減產，今年小麥供需缺口擴大。

杜倫麥期末庫存更加緊張，預計為490萬噸，同比下降32%。主要出口國的杜倫麥庫存預計僅為200萬噸，主要是因為加拿大的收成令人失望。2023/24年度全球杜倫麥消費量將比產量高出240萬噸。馬姆丘克表示，杜倫麥期末庫存已經連續五年下滑。

2023/24年度加拿大將占世界小麥出口的12%，占杜倫麥貿易的41%。加拿大約一半的非杜倫麥出口到亞洲，其中中國、印度尼西亞和日本是前三大市場。地中海國家占到加拿大杜倫麥出口的過半份額，意大利、摩洛哥和阿爾及利亞一直是三大市場。

2023/24年度加拿大非杜倫麥出口量預計為1800萬噸，比上年下降13%。杜倫麥出口預計為330萬噸，同比下降35%。對買家來說，好消息是加拿大2023年小麥質量上乘。

今年超過95%的加拿大西紅春小麥（CWRS）評級為1等和2等，蛋白含量達到平均水平。超過80%的加拿大西琥珀杜倫麥（CWAD）評級1等和2等，蛋白含量高于平均水平。超過90%的加拿大大草原紅春小麥(CPSR)評級1等和2等，蛋白含量達到平均水平。超過90%的加拿大東軟紅冬小麥（CESRW）評級1等和2等，蛋白含量達到平均水平。加拿大西紅春小麥（CWRS）平均蛋白含量為13.8%，與10年平均值13.7%相近。

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